Les meilleures spécialités culinaires d’Annecy

Profitez de votre escapade à Annecy pour découvrir les plats typiques de la Haute-Savoie

Vous avez décidé de poser vos valises le temps d’un séjour à Annecy et vous avez envie de partir à la découverte des savoureuses spécialités de la région qui font sa renommée en France ?

Notre équipe vous propose aujourd’hui de découvrir notre TOP 5 des plats typiques et spécialités culinaires locales incontournables à déguster en Haute-Savoie ! Des plats faisant partie intégrante de l’identité de la région !

La Tartiflette

Impossible de vous présenter les spécialités culinaires de Savoie sans vous présenter la Tartiflette ! Ce gratin de pommes de terre, préparé avec des oignons et lardons, se compose également de fromage fondu. Un reblochon entier est fondu sur l’entièreté du plat.

La Raclette

Plat très populaire, la raclette de Haute-Savoie est un incontournable à déguster lors de votre séjour à Annecy !

C’est un plat très convivial qui consiste à partager à plusieurs, et à faire fondre très régulièrement des petites quantités de fromage à raclette, à ensuite verser sur des pommes de terre et de la charcuterie.

La raclette est considérée comme l’un des plats les plus appréciés des habitants mais aussi des visiteurs de la région !

La Fondue Savoyarde

L’un des plats typiques de Haute-Savoie, c’est bien la fondue Savoyarde ! Préparé uniquement avec des fromages locaux comme le Comté, le Beaufort, l’Abondance ou le Gruyère de Savoie.

De même que la raclette, c’est un plat très convivial à partager à plusieurs !

Les crozets

Pour tous les amateurs de pâtes, ne manquez pas de découvrir les petites pâtes plates et carrées, spécialités de la région : Les Crozets !

Ces petites pâtes de formes carrées sont traditionnellement réalisées à base de farine de sarrasin, mais peuvent également être confectionnées à partir de farine de blé. Vous pourrez les déguster nature, à la noix ou même aromatisées aux cèpes !

Idéalement, on aime les déguster sous forme de soupe, de croziflette, mais aussi de gratin, comme avec des diots qui sont des saucisses de porc locales. Cuites dans du vin blanc, les crozets quant à eux sont préparés avec du fromage de Beaufort.

Les vins et liqueurs de Savoie

Région riche de ses vignobles, vous pourrez déguster différents vins à l’apéritif comme le Chignin-Bergeron et l’Apremont.

N’hésitez pas à accompagner vos plats typiques de la région, comme la raclette, avec un vin blanc sec de Savoie protégé par une AOC.

La Savoie propose aussi du vin rouge, comme avec le Gamay, la Mondeuse, mais aussi le Pinot, des vins idéaux pour accompagner une dégustation de charcuterie.